åŽæ°ç ”å‘ä¸å¿ƒ-百å·é…料专家
浙大百å·è”åˆæµ™æ±Ÿå¤§å¦ç”Ÿç‰©é£Ÿå“与è¥å…»å¦ç³»ã€ç”Ÿç‰©èŒ¶å¦ç³»ã€ç”Ÿç‰©æŠ€æœ¯ç³»ç‰å¦ç§‘ï¼Œä»¥ç§‘ç ”ä¸Žäº§ä¸šä¸ºåŸºç¡€ï¼Œåœ¨æµ™æ±Ÿå¤§å¦è®¾ç«‹åŽæ°ç ”究创新ä¸å¿ƒï¼Œä¾é 浙江大å¦çš„æŠ€æœ¯å’Œäººæ‰ä¼˜åŠ¿ï¼Œè˜è¯·äº†18ä½é£Ÿå“ã€é¥®å“ã€èŒ¶å¦ã€ç”Ÿç‰©æŠ€æœ¯å·¥ç¨‹æ–¹é¢çš„专家教授作为“百å·é…料专家â€ã€‚å…¬å¸ä¸“业从事高新技术开å‘çš„åšå£«ç¡•å£«ç ”ç©¶å‘˜å’Œæœ¬ç§‘ä¸“ç§‘æŠ€æœ¯äººå‘˜æœ‰38ä½ï¼Œæ‹¥æœ‰â€œèŒ¶ç±»é¥®æ–™â€ã€â€œä¹³å“饮料â€ã€â€œèŠ±æžœå¥¶å’–â€å’Œâ€œé¦™ç²¾é¦™æ–™â€4ä¸ªç ”ç©¶å®¤ã€‚ç»è¿‡å¤šå¹´çš„ç ”ç©¶åˆ›æ–°ï¼Œå…¬å¸åœ¨èŒ¶é¥®æ–™æŠ€æœ¯ã€ä¹³é¥®æ–™æŠ€æœ¯ã€èŒ¶å¶èƒå–技术ã€å¤©ç„¶é¦™æ–™èƒå–技术和茶å¶ç²¾åˆ¶æŠ€æœ¯æ–¹é¢å–å¾—å¤§æ‰¹ç ”ç©¶æˆæžœå’Œç•…销产å“。
原创å“越的茶饮料技术
抗氧化护色技术:解决茶饮料货架期ä¸è‰²æ³½å˜åŒ–过大的问题;
å•细胞-冷èƒå–技术:将å•细胞èƒå–技术应用于茶饮料ä¸ï¼Œé™ä½Žèƒå–温度,改善茶饮料的风味ä¿ç•™ï¼Œæé«˜èŒ¶é¥®æ–™è‰²é¦™å‘³å’Œå£æ„Ÿçš„稳定性;
茶饮料稳定性技术:解决茶饮料的沉淀问题,æé«˜èŒ¶çš„æ¾„清度,纯化茶饮料风味;
茶饮料产业化技术:为客户æä¾›èŒ¶é¥®æ–™çš„æŠ€æœ¯è§£å†³æ–¹æ¡ˆã€‚
领先的乳饮料化技术
胶体质构-æµå˜åˆ†æžï¼šç”¨äºŽä¹³é¥®æ–™ä¸èƒ¶ä½“的性状分æžï¼›
微乳化技术:用于解决乳饮料的乳化问题的方案;
è¶…å¾®-石磨粉碎技术:用于æ¤ç‰©è›‹ç™½é¥®æ–™å¼€å‘的技术。
创新的茶å¶èƒå–技术
微波-红外å¤åˆæé¦™æŠ€æœ¯ï¼šæé«˜èŒ¶å¶åŽŸæ–™çš„é¦™æ°”å’Œæ»‹å‘³ï¼Œä»¥åŠæœ€ç»ˆäº§å“的稳定性;
微波辅助-循环èƒå–技术:æé«˜èŒ¶èƒå–物ã€é€Ÿæº¶èŒ¶å’Œæ¤ç‰©èƒå–物的å“质和å£å‘³ï¼Œæœ‰æ•ˆé™ä½Žèƒ½è€—ï¼›
绿茶蛋白酶解技术:国内首创的水解酶ï¼è›‹ç™½é…¶è¾…助èƒå–æŠ€æœ¯ï¼Œæœ‰æ•ˆå¢žåŠ èŒ¶èƒå–æ¶²ä¸çš„æ¸¸ç¦»æ°¨åŸºé…¸å«é‡ï¼Œæé«˜æ°¨é…šæ¯”è‡³0.5以上,大大æé«˜äº†èŒ¶æ±¤çš„鲜爽度;
红茶酶解å‘酵技术:原创的红茶酶解å‘酵技术,æé«˜çº¢èŒ¶èƒå–æ¶²ä¸çš„èŒ¶é»„ç´ å«é‡ï¼Œæ”¹å–„茶多酚的组æˆç»“构,从而解决了红茶浓缩液ä¸ä¸¥é‡çš„æ²‰æ·€æžå‡ºé—®é¢˜ï¼›
茶å¶SCCèƒå–-å›žé¦™æŠ€æœ¯ï¼šå›žæ”¶å¤©ç„¶çš„èŒ¶å¶æŒ¥å‘性香气æˆåˆ†ï¼Œç”¨äºŽç”Ÿäº§å“质更好的茶èƒå–物和天然茶香料;
CO2超临界æµä½“èƒå–技术:æ£åœ¨å¼€å‘的茶å¶é¦™å‘³CO2超临界èƒå–技术,æä¾›æ›´ä¸ºå¤©ç„¶çº¯æ£çš„茶å¶å¤©ç„¶é¦™å‘³æˆåˆ†ï¼›
红茶èŒå‘é…µæŠ€æœ¯ï¼šç ”ç©¶ã€åˆ†ç¦»çº¢èŒ¶èŒç›Šç”ŸèŒç§ç¾¤ï¼Œè¿›è¡Œé‡ç»„å’Œä¼˜åŒ–ï¼Œæ”¹å–„ä¼ ç»Ÿå‘酵工艺和å£å‘³ï¼Œæ›´åР适åˆäºŽå·¥ä¸šåŒ–产å“的生产。
䏿–开拓的天然香味èƒå–技术
GC-MSã€è–„å±‚å±‚æžæŠ€æœ¯ï¼šåˆ†æžå„类香味æˆåˆ†å’ŒåŠŸèƒ½æˆåˆ†ï¼›
è’¸é¦ç²¾é¦-分离技术:用于香味物质的æå–和纯化。
高新的酶解和å‘酵生物技术
茶å¶ç”Ÿç‰©é…¶è§£æŠ€æœ¯ï¼šæå‡äº§å“䏿°¨åŸºé…¸ã€æ¸¸ç¦»å„¿èŒ¶ç´ å«é‡ï¼›
牛奶生物酶解技术:获得更为天然的乳香料;
乳酸èŒå‘酵技术:天然å‘酵的乳香料;
红茶èŒå‘酵技术:天然å‘酵的茶香料。
强大的茶精制技术
以浙江“åŽèŒ—å›â€å¼ºå¤§çš„好茶å›å’Œå¤§äº§ä¸šä¸ºä¾æ‰˜ï¼Œå¼•进国内外先进的设备和工艺,大力促进有机茶å›å»ºè®¾ï¼ŒæŽ¨è¿›æœ‰æœºèŒ¶å¶ã€æ— 公害茶å¶å’Œç»¿èŒ¶èŒ¶å¶çš„ç§æ¤å’Œç”Ÿäº§æ ‡å‡†åŒ–(GAPï¼è‰¯å¥½èŒ¶å¶ç”Ÿäº§è§„范);努力推动茶å¶åˆåˆ¶ã€ç²¾åˆ¶ã€çª¨åˆ¶ã€æ‹¼é…ã€ç‰¹åˆ¶å’ŒåŒ…装;引进微波æé¦™ã€çº¢å¤–烘焙和金属探测设备,建立茶å¶ç²¾åˆ¶åŠ å·¥æŠ€æœ¯æ ‡å‡†åŒ–ï¼ˆTGMPï¼‰ï¼›ä¸¥æ ¼æ‰§è¡ŒèŒ¶å¶äº§å“è´¨é‡ã€æ„Ÿå®˜é£Žå‘³ã€ç†åŒ–æŒ‡æ ‡å’Œå«ç”ŸæŒ‡æ ‡çš„茶å¶å“质检测监ç£ä½“系。